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O processo de fabricação de gengibre em pó não é complicado, requer apenas alguma paciência e atenção aos detalhes . Aqui estão as etapas detalhadas:
- Escolhendo gengibre: em primeiro lugar, você precisa escolher gengibre fresco . gengibre fresco tem uma cor brilhante, pele lisa e sem manchas ou cicatrizes ., se possível, escolha gengibre orgânico, pois não possuem resíduos de pesticidas .}
- Gengibre de limpeza: Coloque o gengibre sob água fluida e esfregue -o com uma escova ou mão para remover a sujeira e impurezas da superfície ., use uma faca para raspar a pele externa do gengibre .
- Flicing: corte gengibre descascado em fatias finas . A espessura das fatias afetará o tempo de secagem; portanto, tente manter a espessura de cada fatia consistente .
- Secagem: espalhe as fatias de gengibre cor de corte em uma assadeira e coloque -as em um forno pré -aquecido para 100-120 graus Celsius . Asse por cerca de 2-3 horas até que as fatias de gengibre estejam completamente secas .}}}} para o ar, mas as fatias de gengibre estão completamente secas.}}}}
- Moagem: Coloque as fatias de gengibre seco em um moedor e moa -as em pó . Se não houver moedor, você pode usar um moedor de café ou liquidificador, mas o efeito pode não ser tão delicado quanto um moedor .
- Triagem: Para garantir a finura do pó de gengibre, o pó de gengibre do solo pode ser peneirado . Quanto maior o tamanho da malha da peneira, mais fino o pó de gengibre obtido .
- Armazenamento: Coloque o pó de gengibre tela em um recipiente selado e guarde -o em um local fresco e seco . Evite a luz solar direta e a umidade para manter o frescor e o aroma do pó de gengibre .}
- ATENÇÃO: Durante o processo de produção, deve -se prestar atenção à segurança da operação para evitar ferramentas de corte e escaldamento de fontes de calor . ao mesmo tempo, também é importante prestar atenção à higiene e evitar contaminação por alimentos .
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