Claro, éanis estrelado! Remove odores de peixe e carneiro, realça o sabor e mascara os odores.
O anis estrelado é um ingrediente chave em cinco-especiarias em pó e treze-especiarias em pó. O anis estrelado, rico em óleo de anis, cria um aroma único. Seu maior benefício é eliminar odores de peixe e carneiro, realçar o sabor e mascarar odores e melhorar a qualidade dos pratos.
Ao cozinhar, adicionar um pouco de anis estrelado a ensopados como porco, vaca, frango ou pato é especialmente eficaz. Não só remove eficazmente o cheiro de peixe, mas também adiciona um aroma perfumado e um sabor mais suave. Também pode ser adicionado a pratos vegetarianos como rabanete cozido e tofu seco, tornando-os mais saborosos e perfumados. Ao fazer peixe refogado, enquanto o óleo ferve, adicione anis estrelado para fritar até ficar perfumado. Em seguida, adicione o molho de soja e outros temperos. Um caldo rico e perfumado está pronto. Adicione o peixe frito e o aroma irá espalhar-se pelo ar. Quanto mais escrevo, mais fome fico.
Na medicina tradicional chinesa, o anis estrelado é quente e pungente, conhecido por suas propriedades-dissipadoras de vento, reguladoras-de qi e tonificantes-do estômago. Topicamente, pode tratar dores ósseas reumáticas e lesões traumáticas; internamente, pode tratar hérnia de frio, dor epigástrica, resfriado estomacal, vômito e umidade-fria. A pesquisa científica moderna também mostra que o anis estrelado tem uma série de propriedades ativas, incluindo antibacteriana e inseticida, anti-inflamatória e analgésica, além de proteção cardiovascular.
Obs: Quem tem calor interno excessivo não deve tomar!
